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餐飲設計文章

2024-07-31

餐廳設計之大廳設計要點: 1、餐廳設計中通道要具有方向性。通常會以餐廳門口為起始點，將通道方向對面的墻上用醒目的壁畫或其它裝飾為引導，也可以用天花的走向為引導。 2、餐廳設計中大廳的布局要合理分區大廳設計多少餐臺容量，不僅要看顧客需求，還要考慮大臺和小臺的配比。要將大臺區域和小臺區域加以隔離，因為大臺顧客多，通常較吵鬧，小臺人少，需要安靜。而且大臺和小臺要相對整齊劃一，不能大臺插小臺，讓顧客覺得服務無序。其次要注意每一個小分區里服務區域的設置，不能讓服務員跨過這個分區到另一個分區的備餐柜取用餐具，在繁忙時段很

來源：哈爾濱鑫時空科技股份有限公司

2024-07-30

如何讓餐飲設計方案達到預期效果: 1、細化設計方案主題餐廳的發展業績還是比較理想的，這跟設計風格的多元化發展有著密切關系，相信新型的餐飲企業在這方面都有著深刻的感觸，特別是對設計方案有了嚴苛的要求以后，會對餐廳設計的方案細化有著理性的認知，這也是為了改善經營條件而做出的改變，畢竟大部分的餐廳都會將特色文化融入其中，而這對工程效果的體現還是比較有利的，畢竟如今的餐飲競爭呈現出了多元化趨勢，只有真正具備了各方面的成熟條件，主題餐飲的項目特色才能發揮更大作用。 2、整合優質業務資源考慮到餐飲競爭的激烈程度持續加劇，常規的經營思路

來源：哈爾濱鑫時空科技股份有限公司

2024-07-29

如何更好地對餐廳進行裝飾: 1、天然材料增強感官使用的天然材料增強了我們的感官，讓我們更深入地了解自己，感受自己，感受周圍的環境。天然材料現在用于商業設計環境中，餐廳中有許多自然環境。現在的餐廳是由水泥制成的(這是必須的)，除了紅磚、瓷磚、樹皮、竹子、土、沙子等可以用于裝飾，以及木材裝飾，很多自然元素。 2、裝修配套環境，設計配套客戶群餐廳裝修應根據店內菜品種類裝飾。菜品種類又能夠定位出來我們這兒用餐的人群，所以我們應該根據不同的需求劃分區域，這種設計裝修模式實際上并不新鮮，星巴克是一個典型的案例，星巴克的裝飾偏向于本土化

來源：哈爾濱鑫時空科技股份有限公司

2024-07-27

餐廳裝修的三大誤區: 誤區一：前廳過大，后廚狹小很多老板都覺得前廳要裝修的氣派，面積一定要大，其實不然，雖然前廳大可以使就餐環境更舒適寬松，但是這樣就會導致后廚狹小。這樣帶來的問題就是廚師操作或者傳菜等時間被耽誤，就餐的人除了想舒適以外，更重要的是要吃到美食，等待時間過久的話肯定會造成顧客的流失。誤區二：重視重裝，忽視輕裝很多餐廳老板在裝修的時候都會對裝修的整體、空間、材料等大的方面比較重視，而對于軟裝飾品、綠植等其他點綴忽略。這其實也是一大忌諱，因為軟裝才能凸顯出餐廳的細節與用心，更能體現餐廳的風格和特色，忽略掉

來源：哈爾濱鑫時空科技股份有限公司

2024-07-26

餐飲裝修設計的原則: 1、主題鮮明裝修設計要有一個鮮明的主題，即餐廳的主題風格和文化內涵要有所體現，從而增強顧客的體驗感。 2、色彩協調餐廳裝修的色彩要協調搭配，不同的色彩可以讓人們產生不同的情感反應。 3、布局合理餐廳裝修的布局要合理合法，不僅要考慮空間的利用率，還要考慮顧客的流線和就坐體驗。 4、材料質量餐廳裝修所用的材料要符合衛生、環保、安全等標準，而且要看得出質量好壞。 5、裝飾典雅裝修設計的裝飾要簡潔大方，不要過于復雜，既要看得出精致，還要顯得典雅。

來源：哈爾濱鑫時空科技股份有限公司

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